煎牛排至七分熟的時間大致如下：
對於1.5cm厚的牛排，七分熟的烹飪時間大約為3分10秒。具體步驟包括：大火第一面煎50秒，第二面煎20秒，關火後下黃油，每面淋油50秒。
另一種說法是，七分熟牛排的烹飪時間為7到8分鐘，牛排內部一絲絲粉紅，完全沒有血水，有熟肉的厚重感，仍有一絲鮮嫩。
還有一種觀點認為，七分熟牛排的烹飪時間約為2分鐘。
需要注意的是，鍋的材質和火的大小不同可能導致烹飪時間有所差異，因此建議多試幾次以找到最適合自己的烹飪方法。同時，出鍋後醒肉3-5分鐘也是很重要的一步，有助於牛排口感的提升。