牛排的煎制時間取決於牛排的種類和個人口味偏好。以下是一些常見牛排的推薦煎制時間：
西冷牛排。大約每面煎30秒，總時間為1分鐘，這種牛排肉質鮮嫩、汁多味美，適合煎至四至六分熟，以保留其鮮嫩口感。
菲力牛排。建議每面煎3~5分鐘，這種牛排肉質鮮嫩但油脂較少，不宜煎得過火。
肋眼牛排。建議每面煎2~4分鐘，這種牛排雖有嚼頭但不及腰脊肉那麼嫩。
T骨牛排。每面煎3~5分鐘，這種牛排結合了菲力牛排的嫩滑和肋眼牛排的勁道。
此外，煎制時間還會受到牛排厚度的影響。一般來說，每厘米厚的牛排需要煎2~4分鐘。例如，1.5厘米厚的牛排，兩面各煎1.5分鐘即可。
總的來說，煎牛排的最佳時間取決於牛排的種類、厚度和個人口味偏好。建議根據具體情況調整煎制時間，以達到理想的口感。