牛排醃料的配方有多種選擇，這裡提供幾種常見的配方：
蜂蜜芥末醃料。需要蜂蜜、芥末醬、蘋果醋、橄欖油、鹽和黑胡椒粉，按比例混合。
美式燒烤醃料。需要燒烤醬、蜂蜜、蘋果醋、洋蔥粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉，混合後使用。
日式味噌醃料。需要味噌湯、清酒、醬油、蜂蜜、蒜末和薑末，混合後使用。
經典中式醬香醃料。需要蚝油、生抽、老抽、細糖、蒜末和薑末，混合後使用。
經典黑椒醃料。需要橄欖油、黑胡椒粉、海鹽、蒜末、洋蔥末和迷迭香，混合後使用。
義大利香草醃料。需要橄欖油、乾羅勒、牛至、乾迷迭香、蒜粉和海鹽，混合後使用。
墨西哥香辣醃料。需要辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、番茄醬、白醋、橄欖油和鹽，混合後使用。
法式香草醃料。需要橄欖油、蒜末、檸檬汁、鹽、鮮香草和黑胡椒粉，混合後使用。
泰式酸辣醃料。需要魚露、青檸汁、紅辣椒碎、蒜末、香菜末、蔗糖和黑胡椒粉，混合後使用。
每種醃料都可以根據個人口味進行調整。