牛水才（1919年-1941年），男，山西省方山縣人，生前擔任戰士。1941年在靜樂縣戰鬥中犧牲。 另外，「牛水」（Cow Water）是一種利用牛尿研發的可樂型飲料，其主要成分包括牛尿，與牛水才無關。