牛軋糖是一種美味且相對簡單的糖果，製作過程主要包括混合黃油、棉花糖、奶粉和果乾等材料。以下是一種常見的牛軋糖製作方法：
準備材料。黃油30克至50克，棉花糖150克至250克，奶粉50克至100克，果乾如蔓越莓乾、葡萄乾等適量。
製作過程。將黃油放入不粘鍋中，小火加熱至完全融化。加入棉花糖，持續小火，攪拌至棉花糖和黃油完全融合。棉花糖完全融化後，關火，加入奶粉，快速攪拌均勻，使奶粉完全融入糖質中。加入果乾，繼續攪拌至混合均勻。如果混合物開始變硬，可以重新開小火加熱，使糖體稍微融化，便於操作。將混合好的牛軋糖放在鋪有油紙或保鮮膜的表面上，用擀麵杖擀平，形成矩形或方形。放入冰櫃冷藏或冷凍約30分鐘至1小時，直到完全冷卻且糖體變硬。取出後切成小塊或條狀，用糯米紙和糖紙包裹。
根據個人口味，可以添加不同種類的果乾或堅果來增加風味。在製作過程中，保持小火是非常重要的，以防止棉花糖烤焦。