牛筯

牛筋是牛科動物，如黃牛或水牛的蹄筋部位，具有豐富的膠原蛋白質和低脂肪含量，不含膽固醇。牛筋在傳統中醫中被用作藥材，具有補肝強筋、祛風熱、利尿的功效，常用於治療筋脈勞傷、風熱體倦、腹脹、小便不利等症狀。此外，牛筋也是烹飪中的常見食材，被用於製作多種美味的菜餚。

牛筋中豐富的膠原蛋白有助於增強細胞生理代謝，使皮膚更加富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。它還具有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療效果。此外，牛筋還有助於青少年的生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。