牛肉卷煮多久

煮牛肉卷的時間取決於具體的牛肉卷類型和所需的口感。以下是兩種常見情況的煮製時間：

一般牛肉卷：

煮5-10分鐘，直到牛肉卷煮熟。

新鮮肥牛卷：

最佳煮製時間非常短，不超過1分鐘。肥牛片顏色變化後即可。

8-10秒鐘即可煮熟，以保持肉質的鮮嫩和口感。

如果希望口感稍微筋道一些，可以煮15-20秒，但絕對不要超過半分鐘，以免肉質變硬。

綜上所述，煮牛肉卷的時間應根據牛肉的類型和個人口味偏好來決定。一般牛肉卷需要煮5-10分鐘，而新鮮肥牛卷則應在1分鐘以內，具體時間視口感需求而定。