牛肉咖喱做法

製作牛肉咖喱的步驟如下：

將牛肉切成塊狀，用冷水將牛肉浸泡以去除血水。

準備蔥、姜、蒜等輔料。

將牛肉和冷水一起放入鍋中，加入蔥姜，煮沸後去除浮沫，用冷水沖洗牛肉。

炒鍋中加油，放入洋蔥炒香，加入牛肉翻炒，再加入土豆和胡蘿蔔塊。

加入咖喱粉或咖喱塊，倒入適量的水或牛奶，加入鹽、糖調味。

煮沸後轉小火慢燉，直至牛肉和蔬菜變軟。

最後根據需要可以加入椰奶或淡奶油提味。

燉至湯汁濃稠後，撒上蔥花或其他香料即可出鍋。

這是牛肉咖喱的基本做法，可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。