牛肉拉麵怎麼做

製作牛肉拉麵的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

和面。將高筋麵粉加入溫水揉成麵團，放在旁邊發酵大約半個小時。然後將發酵好的麵團使勁地揉搓、拉伸、摔打，拉成長條，切成小段，拍上食用油。

煮麵。將切好的麵條放在開水中煮熟。

準備牛肉湯。將牛肉、牛骨、牛肝清洗乾淨後下鍋煮高湯，大火燉3個小時，加入適量的胡椒粉、鹽、味素和青蘿蔔片。

組裝。將煮好的麵條裝碗，澆上牛肉高湯，放上煮好的牛肉片，最後撒上少許蔥花和香菜即可。

這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪方式。