牛肉炒包心菜

牛肉炒包心菜是一道美味又健康的菜餚，製作方法如下：

將包心菜（或捲心菜）洗淨，切成段或撕成小塊。

牛肉橫紋切薄片，用澱粉、料酒、生抽、黑胡椒粉和少許油醃製20至30分鐘。

準備薑絲、蒜片和（或）紅椒絲。

鍋中加油熱後，先炒牛肉片至變色，盛出備用。

鍋中再加油，放入蒜片、薑絲、紅椒和包心菜翻炒。

當包心菜稍軟後，重新加入牛肉片，加入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉等調味料調味。

翻炒均勻後，用濕澱粉勾芡，加入少許油即可出鍋。

牛肉炒包心菜不僅美味，還富含蛋白質和維生素，是一道適合家庭製作的健康菜餚。