牛肉脯是一種美味的肉類零食，製作過程主要包括準備牛肉餡、調味、擀制、烤制。以下是詳細的製作步驟：
準備牛肉餡。選擇純瘦牛肉，切成小塊後用絞肉機絞成肉餡。在牛肉餡中加入鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、黑胡椒粉等調料，攪拌均勻。可以將牛肉餡放入冰櫃冷藏一小時，以便更好地吸收調味料的味道。
擀制。在桌子上鋪一張足夠大的油紙或錫紙，放上牛肉餡，上面覆蓋一層保鮮膜。使用擀麵杖將牛肉餡擀平，直到達到理想的薄厚程度。根據個人喜好，可以將牛肉切成適合大小的片狀。
烤制。預熱烤箱至180度。將準備好的牛肉脯放入烤箱中層，烤制約10分鐘。在這段時間內，可以準備蜂蜜水（蜂蜜和水的混合液）和白芝痲。取出牛肉脯後，倒掉烤出的水分，然後在其表面刷上蜂蜜水，翻面，並在另一面也刷上蜂蜜水。根據個人口味，可以在此時撒上白芝痲。將牛肉脯放回烤箱繼續烤制約5分鐘或直到達到理想的熟度。取出後，讓牛肉脯完全冷卻，然後根據需要切成小塊或條狀即可食用。
以上方法結合了傳統風味和現代便捷性，適合家庭製作。可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。