牛肉蒸糯米是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將糯米提前浸泡10小時以上，直到糯米吸足水分變得飽滿。
同時，將牛裡脊或牛腿肉切成薄片或丁，大小根據個人喜好調整。
將牛肉放入碗中，加入鹽、味素、姜米、胡椒粉、料酒、白糖、醬油等調料，拌勻後加入適量的乾澱粉，使牛肉表面均勻裹上一層澱粉。
將牛肉和糯米混合均勻，讓每粒糯米都沾滿牛肉的調料和澱粉。
將拌好的牛肉和糯米放入蒸籠或蒸鍋中，大火蒸製40分鐘或2小時以上，直到牛肉熟透且糯米軟糯。
出鍋前撒上蔥花或香菜作為裝飾，增加菜餚的色香味。
這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。