牛肚包的製作方法如下：
準備牛肚。將牛肚清洗乾淨，可以加入姜和料酒煮沸五分鐘後撈出，切塊備用。
煮製醬料。胡蘿蔔、洋蔥、芹菜和小番茄切成小塊，蒜拍碎。鍋中加入橄欖油，炒香蒜和蔬菜，加入鹽、黑胡椒調味，再加入香葉、白葡萄酒、開水和去皮番茄煮開。
煮牛肚。將處理好的牛肚切成條，與醬料一起煮製，可以加入歐芹提味。
烤帕尼尼。將帕尼尼放入烤箱烤5分鐘，從中間切開並稍微挖空，便於放入牛肚。
組裝牛肚包。將牛肚夾在帕尼尼上，淋上辣椒醬和青醬，另一片麵包淋上煮牛肚的醬汁，蓋上即可。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，製作出美味的牛肚包。