牛胸口朥

牛胸口朥是牛前胸的一塊脂肪，也被稱為胸口油，是潮汕牛肉火鍋中的特色菜品。胸口朥肥瘦分明，肥而不膩，特別香，切成的片片泛白，一道紅邊，十分顏值增色不少。煮出來十分爽脆，是姑娘們的最愛。然而，胸口朥本質上屬於高脂低蛋白，含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，長期大量食用可能會增加肥胖、冠心病、高血壓等慢性病的發病風險。因此，食用胸口朥時，應注意控制食用量，同時保持適當的運動，以保持健康的體重。