牛舌是什麼

牛的舌頭

牛舌是指牛的舌頭。

牛舌的主要功能包括採食、吸吮、協助咀嚼和吞咽食物，同時它也具有感受味覺的功能。在不同的文化和地區，牛舌可以以多種方式食用，如醬燒、滷製等，是一種廣泛食用的食材。