菲力牛排
牛裡脊，也被稱為牛柳，是位於牛的腰部內側，沿著恥骨前下方順著腰椎緊貼橫突取下的肉，帶有完整的裡脊頭。在法國和英國，牛裡脊被稱為filet和fillet，中文音譯為菲力。菲力牛排就是由牛裡脊製作而成的。牛裡脊是牛身上肉質最細嫩的部位，也是運動量最少的一塊肉，因此每隻牛身上只有兩條，重量大約在五斤左右，價格相對較高。牛裡脊的脂肪含量很低，幾乎都是瘦肉，口感鮮嫩細膩，適合多種烹飪方式，如炒、煎、煮、燒烤和燉湯。菲力牛排和鐵板牛柳是利用牛裡脊製作的美食，非常受歡迎。
菲力牛排
牛裡脊，也被稱為牛柳，是位於牛的腰部內側，沿著恥骨前下方順著腰椎緊貼橫突取下的肉，帶有完整的裡脊頭。在法國和英國，牛裡脊被稱為filet和fillet，中文音譯為菲力。菲力牛排就是由牛裡脊製作而成的。牛裡脊是牛身上肉質最細嫩的部位，也是運動量最少的一塊肉，因此每隻牛身上只有兩條，重量大約在五斤左右，價格相對較高。牛裡脊的脂肪含量很低，幾乎都是瘦肉，口感鮮嫩細膩，適合多種烹飪方式，如炒、煎、煮、燒烤和燉湯。菲力牛排和鐵板牛柳是利用牛裡脊製作的美食，非常受歡迎。