製作特百惠蛋糕的方法如下：
準備材料。6個雞蛋、2杯低筋麵粉、3/4杯玉米油或牛奶、1杯細砂糖、1茶匙檸檬汁、蛋清和蛋黃分離。
蛋清打發。將蛋清放入特百惠龍捲風發泡攪拌器中，分三次加入細砂糖，使用龍捲風攪拌蛋清至乾性發泡，提起攪拌器時，蛋清能拉出短小直立的尖角。
蛋黃麵糊準備。將蛋黃、牛奶或水、剩餘的細砂糖放入碗中攪拌均勻，篩入低筋麵粉，使用Z字形攪拌或上下翻拌，直至麵糊光滑無顆粒。
混合麵糊。取約三分之一的蛋白加入到蛋黃麵糊中，輕輕翻拌均勻，然後將剩餘的蛋白也加入麵糊中，繼續輕輕翻拌均勻。
烹飪。在電陶爐上預熱至800瓦，刷少許油在鍋底以防粘，倒入麵糊，輕輕震動鍋子使麵糊平整，蓋上鍋蓋，調至300瓦，烤約20分鐘，直到蛋糕香味飄出。
完成。烤好後倒扣蛋糕，待涼後脫模，即可享用。