特色美食遍布中國的眾多城市，以下是一些著名的美食城市及其特色美食：
西安。以肉夾饃、羊肉泡饃、油潑麵等著名小吃為主，這些美食體現了西安作為歷史古都在飲食文化上的深厚底蘊。
成都。作為四川省會，成都是川菜的代表，以龍抄手、擔擔麵、串串香等為特色，這些美食以其獨特的痲辣口味和豐富的口感吸引了無數食客。
重慶。以痲辣火鍋和小面為代表，展現了重慶獨特的辣味美食文化，此外還有酸辣粉、重慶烤魚等，都是重慶美食的代表。
廣州。作為中國南方飲食文化的中心，廣州以粵菜聞名，其特點是清淡、原汁原味，代表菜品有廣東點心、白切雞等。
南京。鹽水鴨和江蘇菜是南京的特色，鹽水鴨是以鹽醃製而成的鴨肉，而江蘇菜則以原料新鮮、做法精細著稱。
此外，特色美食還有福建廈門的沙茶麵和醋肉、雲南麗江的納西烤魚和臘排骨、山東青島的啤酒燉豬腳和炸串等。這些美食不僅代表了地方風味，也反映了中國豐富多樣的飲食文化。