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狗不理是哪裡

河北武清縣一農家

"狗不理"是一種著名的中國傳統風味小吃,具體信息如下:

起源:"狗不理"始創於1858年,清鹹豐年間,位於河北武清縣一農家。

創始人:創始人是靜海人高有貴,小名狗子。因其製作的包子皮薄餡多,極受歡迎,被稱為「狗不理」。

發展:"狗不理"包子後來成為天津市的代表性小吃,被譽為「天津三絕」之首,並被認定為中華老字號之一。

歷史變遷:最初,"狗不理"的字號叫「德聚號」。高貴友(狗子)在天津城裡劉家蒸食鋪學藝後,自己開了家包子鋪,因生意誠實,製作的包子口感好,形似菊花,受到顧客的青睞。由於他忙於製作包子,無暇與顧客交談,人們戲稱他的包子鋪為「狗不理」。高貴友後來請人給店鋪起了個名字「德聚號」,但「狗不理」這個名字已被人們習慣,因此很少有人直呼「德聚號」,多是稱「狗不理包子」。

此外,"狗不理"不僅在天津享有盛名,還在北京等地開設了分號,成為廣受歡迎的品牌。