狗肉的烹飪方法多種多樣，每種做法都有其獨特的風味。以下是一些常見的狗肉烹飪方法：
紅燒狗肉。將狗肉洗淨切塊，用開水焯水去血水，然後用薑片、蔥段爆香，加入狗肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，大火燒開後轉小火燉煮約40分鐘，最後加鹽和雞精調味，大火收汁至湯汁濃稠。
白切狗肉。選擇半肥瘦的狗肉，切成塊狀，與薑片、八角、桂皮等一起煮熟，煮熟後撈出放入冰水中浸泡，然後切小塊，配以蒜米、小米辣、檸檬葉等製作的蘸料食用。
香辣狗肉火鍋。將狗肉洗淨後焯水，然後放入高壓鍋中煮熟，另起鍋用薑片、蔥段炒香豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉等，加入煮熟的狗肉切片和適量清水煮沸後即可涮火鍋。
狗肉煲。將狗肉洗淨切塊，用開水焯水去血水，然後與料酒、生抽、老抽、冰糖、生薑、蔥、桂皮等一起燉煮1~2小時，最後加鹽調味，大火收汁至湯汁濃稠。
狗肉湯。將狗肉洗淨切塊，用開水焯水去血水，然後與母雞、枸杞、紅棗、生薑、蔥等一起煮成高湯，最後加鹽調味即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。在烹飪過程中，還可以根據需要添加或調整各種調料和配料，以達到理想的風味。