鼓蝦
狗蝦是渤海海域的特色水產，主要分佈在河北、山東、遼寧等地，尤其是曹妃甸海域。它的學名是鼓蝦，因其受到外界侵擾時會迅速閉合其大鰲，形成空穴現象併發出劈啪聲，類似敲擊小鼓，故得名“鼓蝦”。這種聲音如果由一羣鼓蝦同時發出，聲量足以讓潛水艇避開聲吶探測器的追蹤。狗蝦的稱呼帶有一種隨性，略帶親暱，源自其曾被視爲沒有太多經濟價值，甚至被用作狗糧的程度。
狗蝦是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，如鈣、磷、鋅等，對補充身體所需的營養元素非常重要。它還含有蝦青素和不飽和脂肪酸，對維護心血管健康、增強免疫力、抗氧化等有顯著功效。此外，狗蝦還被認爲具有補腎壯陽的作用，有助於提高男性的性功能和性慾。
狗蝦的烹飪方法多樣，可以鹽水煮了直接食用，也可以用於調味或作爲烹飪輔料。有些地方的人喜歡用大個的狗蝦燒烤喫，這也是一種美味。曬乾後的狗蝦含鹽和碘量大，被認爲有補腎作用。狗蝦的價格相對較低，但其肉質鮮嫩，味道鮮美，與小龍蝦相似，只是個頭稍小，殼稍厚。