玉米珍是什麼

以玉米為原料製作的食品

玉米珍是一種以玉米為原料製作的食品。

玉米珍通常是玉米經過加工後的細小顆粒，可以熬成稠稀飯，呈現出金黃色，具有濃郁的原味和醇香味，是一種富含地方特色的傳統小吃，在某些地區，玉米珍也被稱作苞谷珍，其製作過程中會加入包心菜、青椒等鹹菜以增加風味。

此外，玉米珍中還含有豐富的營養物質，如纖維素、維生素E、亞油酸和卵磷脂，適量食用對健康有益。