玉米缺粒的原因主要包括以下幾點：
水分不足。玉米在生長過程中需要充足的水分。如果土壤水分不足，特別是在玉米生長的中期和開花灌漿期，會導致雌雄穗發育不良，影響授粉，進而造成缺粒。
氣候影響。高溫乾旱或連續陰雨的天氣都不利於玉米的授粉。高溫乾旱會導致花粉活力下降，而連續陰雨則會使花粉吸水成團，影響散粉和授粉。
土壤問題。土壤貧瘠、耕作層淺、保水保肥能力差等土壤因素會導致玉米營養吸收不足，進而引發缺粒。
營養不足。單一施用化肥或氮、磷、鉀配比不當，以及土壤中缺乏某些微量元素（如磷、硼等），都會影響玉米的正常生長和發育，導致缺粒。
種植密度不當。種植密度過高或過低都會影響玉米的生長和授粉，增加缺粒的風險。
授粉受阻。玉米是異花傳粉植物，如果授粉過程中受到干擾，如風力過大或無風、病蟲害等，都會影響授粉過程，造成缺粒。
品種選擇不當。選擇抗逆性差的品種在極端天氣條件下容易發生缺粒。
綜上所述，玉米缺粒是由多種因素造成的，包括水分不足、氣候影響、土壤問題、營養不足、種植密度不當、授粉受阻和品種選擇不當等。