玉米腸是什麼

玉米腸是一種將玉米和肉製品結合製作而成的香腸。它的製作原料包括豬肉、紅薯澱粉、甜玉米，以及白糖、五香粉、胡椒粉等調料。玉米腸的口感香甜，烹飪後口味更佳，且具有肉質細膩、鮮嫩爽口的特點。此外，它還富含膳食纖維、脂肪、碳水化合物以及適量的維生素和礦物質，如鐵離子和鈉離子。適量食用可以增強身體免疫力，但過量食用可能會導致鈉離子堆積，引起水腫現象。玉米腸在中國南方是一種傳統小喫，最早是用米粉和糯米粉製成，後來結合了玉米麪生產技術得以廣泛生產。