玉蘭片是什麼

玉蘭片是用鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的乾製品，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。

玉蘭片主要產於江西、湖南、福建等地，品質上佳，口味清雅、脆而易化，爲老人和兒童所喜愛。同時，玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維等營養物質，具有一定的營養價值。

此外，根據竹筍生長和加工季節的不同，玉蘭片可分爲“寶尖”“冬片”“桃片”“春花”四個種類，各具特色。