王品老闆的故事有很多，以下是其中兩個：
1. 堅持品質：王品牛排的創辦人戴勝福，當初之所以會選擇牛肉為主要的品項，是因為他發現品質最好的牛肉，通常在最好的時節以傳統方式切割烹調，而味道並不會因此而變質。他相信只要堅持品質，就一定能做出好牛排。
2. 傾聽員工：戴勝福是出了名的愛聽員工說話，有人甚至說他是聽講的高手。他從不擔心員工開會遲到，反而非常欣賞他們準時出現。因為只有開會準時才能不耽誤時間，把精力集中在一個高效的溝通上。
以上就是王品老闆的故事，這些故事展現了他在經營企業過程中的一些理念和做法。