玫瑰精油的提取方法主要有三種：水蒸氣蒸餾法、溶劑提取法、超臨界萃取法。具體如下：
水蒸氣蒸餾法。此方法是將玫瑰花瓣放入蒸餾鍋中，加入適量的水，然後加熱使水蒸氣將花瓣中的精油提取出來。這些精油與水蒸氣一起形成共沸物，冷卻後精油與水分層，從而實現提取。
溶劑提取法。此方法是將玫瑰花瓣與有機溶劑（如乙醇、苯、石油醚等）接觸，使精油溶解在溶劑中。然後通過蒸發或疏水等步驟去除溶劑，留下精油。
超臨界萃取法。此方法使用二氧化碳（CO2）作為萃取介質，在高壓下將玫瑰花瓣中的精油提取出來。這種方法可以提取出高品質的玫瑰精油，且沒有有機溶劑殘留。
除了上述方法外，還有簡易的自製方法，如使用橄欖油代替溶劑，將玫瑰花瓣放入裝有橄欖油的玻璃瓶中，密封後放置一段時間讓精油自然提取。這些方法雖然簡便，但提取出的精油質量和產量可能較低。