玫瑰腐乳是一種以腐乳為基礎，加入黃酒、糖等材料製作而成的調味品，具有行氣活血、消腫散瘀的功效，可用於改善胃脘脹痛、食慾不振、月經不調等症狀。以下是幾種使用玫瑰腐乳的烹飪方法：
腐乳燒肉。將五花肉切塊，煎至兩面焦黃，加入蒜瓣、薑片、八角、桂皮、草果等香料炒香，再加入玫瑰腐乳、紅燒醬油等調味料，小火煮一個小時，最後加入味素和糖調味，大火收汁。
涼拌。將腐乳和白酒浸泡後沖洗，用於改善胃脘脹痛、食慾不振等症狀。
煎湯。將腐乳和糖煎湯，用於改善胃脘脹痛、食慾不振等症狀。
入丸劑或散劑。將腐乳用於製作丸劑或散劑，用於改善肝氣鬱結、跌打損傷等症狀。
直接食用。將腐乳在涼水中浸泡後直接食用，去除發酵後的異味。
煎炸或油炸。將腐乳煎炸或油炸，減少有害物質，減少對身體的不良影響。
此外，玫瑰腐乳還可以用於製作其他菜餚，如腐乳蒸魚、腐乳紅燒肉、腐乳汁燒排骨等。