玻璃表面皿（也稱為表面皿或watch glasses）是一種圓形的玻璃器皿，中間略微凹陷，常用於實驗室中。它的主要作用包括：
蒸發液體。表面皿可用於加速液體的蒸發過程，因為它能使液體的表面積增大，從而加快蒸發。不過，需要注意的是，表面皿不能像蒸發皿一樣直接加熱，通常需要墊上石棉網以保護實驗台面。
作為蓋子。它可以覆蓋在蒸發皿或燒杯上，防止灰塵落入，保持物質的純潔。
存放試劑。作為容器，表面皿暫時存放固體或液體試劑，方便取用。
承載pH試紙。用於承載pH試紙，使滴在試紙上的液體不腐蝕實驗台。
生物化學實驗。在生物化學分析中，表面皿可用於合成培養室，進行懸浮滴培養試驗，觀察白色沉澱、微量溶解和蒸發等現象。
此外，表面皿還可以用於暫時存放少量固體或液體樣品以供觀察，或者覆蓋燒杯、廣口瓶等容器，防止液體損失。