湖北省 珍珠藕丸是湖北省的一道特色菜餚。 珍珠藕丸屬於湖北的非物質文化遺產，也是著名的“沔陽三蒸”中不可或缺的菜色之一。這道菜通常由肉末和藕丁混合製成，外裹糯米，口感鮮嫩、糯而不膩，深受湖北及周邊地區人們的喜愛。