瓜子裡面含有什麼

瓜子（如葵花子）中主要含有不飽和脂肪酸、蛋白質、鋅、鉀、磷、鈣、鎂、硒等微量元素，以及維生素A、B1、E等營養成分。

這些成分使瓜子成為一種營養價值高的零食。例如，葵花子中的不飽和脂肪酸對心臟健康有益，維生素E有助於提高免疫力並延緩細胞衰老。瓜子中的蛋白質是植物蛋白質的良好來源，而不飽和脂肪酸如亞油酸和亞痲酸能夠降低血脂，保護心臟健康。此外，瓜子中還含有少量的碳水化合物，主要是澱粉和纖維素，有助於提供能量和促進消化。

總之，瓜子是一種營養豐富的食物，適量食用對健康有益。