綠茶
瓜片是六安瓜片的俗稱，是一種產自中國安徽省六安市大別山一帶的著名綠茶。以下是其詳細介紹：
歷史。六安瓜片在唐代被稱為「廬州六安茶」，在明代被稱為「六安瓜片」，是朝廷的貢茶。
特點。六安瓜片是唯一一種去梗去芽，由單片生葉製成的綠茶，其外形平展順直，葉面背卷，形似瓜子，色澤翠綠帶霜。
製作工藝。六安瓜片的製作工藝包括採摘、扳片、炒生鍋、炒熟鍋、拉毛火、拉小火、拉老火等多個步驟，其中拉老火的次數要在80次以上。
沖泡效果。沖泡後，茶湯清澈明亮，香氣持久，口感醇厚回甘，因其形似瓜子而得名。
營養價值。六安瓜片還富含多種營養成分，如茶多酚、胺基酸、礦物質等，具有很高的營養價值。
此外，六安瓜片是中國十大名茶之一，以其獨特的歷史底蘊和豐厚的文化內涵而聞名。