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瓜簍子跟吊瓜子的區別

瓜蔞子和吊瓜子實際上是同一種植物的種子,它們都是葫蘆科植物栝樓的種子。以下是它們的一些詳細區別:

形態:

吊瓜子的形狀通常比較細長,呈長橢圓形,表面光滑,顏色為淡黃色或棕黃色。

瓜蔞子的形狀則比較圓潤,呈扁球形或橢圓形,表面有一些皺紋,顏色為棕色或黑色。

口感:

吊瓜子的口感比較脆嫩,味道清香,有一些甜味。

瓜蔞子的口感則比較綿軟,味道甜中帶苦,有一些苦澀味。

營養成分:

吊瓜子和瓜蔞子都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。吊瓜子的蛋白質含量更高一些,而瓜蔞子的脂肪含量更高一些。

用途:

瓜蔞子一般在秋季採摘成熟果實,剖開取出種子,洗淨後曬乾,即得瓜蔞子。它具有潤肺化痰、滑腸通便的功效與作用,可以用於燥咳痰黏、腸燥便秘等的治療。

吊瓜子經過清洗、炒制後,即為吊瓜子,是一種常見零食。它富含三萜皂甙、有機酸、樹脂以及人體所需的多種胺基酸、微量元素等,具有抗菌、抗癌、防癌的作用,以及健胃、化痰、治痰和清肺等作用。

綜上所述,儘管瓜蔞子和吊瓜子來源於同一種植物,但它們在形態、口感、營養成分和用途上有所區別。消費者可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的食用方式。