瓠瓜的保存方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
晾曬成瓠子瓜乾。選擇鮮嫩的瓠子瓜，清洗乾淨後切成厚片，平鋪在鏤空的竹筐內，利用陽光充足的午後自然晾曬1至2天，曬乾後的瓠子瓜片裝入保鮮袋或玻璃罐內密封嚴實，存放在乾燥避光的櫃子裡，可以保存一年以上。
醃製保存。將瓠子瓜清洗乾淨，挖去瓜瓤後切成厚片，撒上食用鹽醃2個小時，然後攥乾水分，裝入食品袋內密封，放入冰櫃冷凍保存。
冷藏保存。將瓠子瓜直接放入冰櫃冷藏，注意使用保鮮袋並排出空氣，這種方法可以保持瓠子瓜的新鮮度，但最好儘快食用。
此外，保存瓠子瓜時，應注意避免陽光直射和適當控制濕度，選擇合適的保存容器和密封方式也很重要。