瓠瓜炒肉片是一道美味的菜餚，其做法如下：
準備瓠瓜和豬肉。先將瓠瓜洗淨，去皮，切成厚片，然後改刀切成長條或片狀備用。豬肉切成片狀，再改刀切成絲，放入碗中備用。
醃製肉絲。在肉絲中加入料酒、生抽、食鹽和玉米澱粉調味，確保肉絲均勻塗抹上調料，再加入食用油鎖住水分，醃製10分鐘左右。
準備配料。切好姜蒜片、青紅椒絲和小蔥段備用。
炒制肉絲。鍋中加油熱後，下入醃好的肉絲，炒至發白斷生，然後盛出備用。
炒制配料。重新加油，放入姜蒜片翻炒至香，加入青紅椒絲繼續翻炒。
加入瓠瓜。青紅椒翻炒約15秒後，加入切好的瓠瓜，大火翻炒約1分鐘。
調味。加入食鹽、雞精、生抽和蚝油調味。
混合翻炒。將炒好的肉絲倒回鍋中與瓠瓜一起翻炒。
加入蔥段。最後加入切好的蔥段，翻炒幾下即可出鍋裝盤。
瓠瓜炒肉片做法簡單，營養豐富，是一道適合家庭製作的美味佳餚。