甑糕是一種傳統的中式糯米點心，其做法主要包括以下步驟：
泡米。將糯米提前浸泡8小時至可以用手輕易碾碎。
準備紅棗。將紅棗去核，保持中間不斷。
煮棗核水。將棗核加水煮沸，過濾得到的水用於蒸糕。
組裝模具。在模具底部鋪一層去核紅棗。
鋪米和壓實。先鋪一層糯米，壓實，再鋪一層去核紅棗，再次灑一層糯米並壓實。可以根據個人口味添加紅豆、葡萄乾等夾層。
頂層紅棗。最上面鋪一層去核紅棗。
蒸製。加入煮過棗核的水，保證水量沒過紅棗，大火蒸2小時，期間需加開水以防燒乾。
燜制。蒸好後，讓糕在鍋里繼續燜一晚。
切食。第二天將糕切塊食用或冷藏以增加軟糯口感。
這種做法注重每一層的壓實和材料的預處理，確保了甑糕的口感細膩、軟糯且棗香濃郁。