甚麼是樹薯粉

從木薯根部提煉出的澱粉

樹薯粉，又稱爲木薯粉或木薯澱粉，是從木薯根部提煉出的澱粉。

這種澱粉在烹飪、烘焙和食品加工中有着廣泛的應用。木薯粉與水混合煮熟後會呈現透明狀，具有較好的口感和彈性。不過需要注意的是，木薯本身含有微量毒性，因此在食用前需要進行適當的處理。