甜度最低的糖

半乳糖

根據提供的信息，甜度最低的糖是半乳糖。在糖類中，甜度由高到低的排序為果糖、蔗糖、葡萄糖、山梨醇、甘露醇、半乳糖、麥芽糖、乳糖，其中半乳糖位於最下方，因此是甜度最低的糖。