甜水麵是什麼

甜水麵，四川省成都市著名的特色小吃，以其獨特的口味和製作工藝而聞名。

甜水麵主要特點是使用複製甜醬油，這使得其口味回甜，麵條粗細類似筷子頭，吃起來筋道有嚼勁。甜水麵的配料包括複製甜醬油、紅油辣椒、花生碎等，帶來了先微甜後辣味的感覺，滿口余香。這種食物不僅注重麵條的口感和質地，還特別講究調味和配料的選擇，是成都地區獨特的麵食美食。