甜菊糖，也被稱為甜菊糖苷，是一種從菊科植物甜葉菊的葉子中提取的天然甜味劑。
甜菊糖的化學式為C38H60O18，其甜度非常高，大約是蔗糖的200至450倍，而且熱量非常低，僅為蔗糖的1/300。甜菊糖的特點包括高甜度、低熱量，並且不參與人體代謝，因此對於糖尿病患者和希望控制熱量攝入的人群非常適用。它還被認為是一種無毒副作用、無致癌物的食用安全物質，可以廣泛套用於食品、飲料、醫藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業。
此外，甜菊糖還具有抑菌效果，可以延長產品的保質期，並且與蔗糖或其他甜味劑混合使用時，可以改善其口感和甜度。