甜菜什麼意思

甜菜是一種二年生草本植物，學名為Beta vulgaris，屬於藜科。以下是甜菜的詳細介紹：

外形。甜菜的高可達1米以上，具有大而厚的葉子，幼時為綠色，並具有球莖狀的根，這種根含有豐富的糖分，是製糖的主要原料之一。甜菜原產於歐洲地中海沿岸，大約在公元1400年左右傳入中國，在中國主要分布在新疆、黑龍江、內蒙古等地。

價值。甜菜主要用途包括兩個方面，一種用作食品的天然甜味和顏色的添加劑，另一種是其根部富含糖分，可達17%左右，可用來製取日常食用的糖，是世界上的第二大產糖原料。