甜豆可以炒的菜餚有很多種，以下是幾種常見的做法：
甜豆炒肉末：
準備新鮮的甜豆，剝去外殼後清洗乾淨，瀝乾水分備用。
準備瘦肉切成薄片或肉絲，加入調料醃製後剁成肉末。
準備小米辣和蒜末，切好後與肉末一起炒熟。
將甜豆加入鍋中快速翻炒至斷生，然後與肉末一起翻炒均勻。
加入適量的食鹽和雞精調味，再加入少許清水勾芡，炒至入味即可出鍋。
甜豆炒五花肉：
摘去甜豆的頭尾結，清洗乾淨。
五花肉切成薄片，鍋中少油潤鍋後下五花肉煎出油脂。
加入蒜末和小米辣炒香，再加入甜豆大火翻炒均勻即可。
瘦肉炒甜豆：
甜豆摘去頭尾結，瘦肉切片並用生粉和醬油醃製10分鐘。
鍋中放油，先爆香姜蒜，再加入瘦肉爆炒至七八分熟。
加入甜豆翻炒片刻，放鹽調味後炒幾下即可。
胡蘿蔔炒甜豆：
甜豆焯水至斷生，蒜切末，胡蘿蔔切片。
鍋中放油燒熱後爆香蒜末，加入胡蘿蔔片炒熟。
加入甜豆翻炒，加適量鹽炒勻即可。
以上做法均不需要焯水，也不需要加太多調料，只需加入少許食鹽和雞精即可。