甜辣椒炒肉

甜辣椒炒肉是一道美味又簡單的家常菜，做法如下：

將甜椒去籽切絲或塊，豬肉切成絲或薄片，用鹽、澱粉、醬油等調料醃製。

鍋中加油，先炒肉絲或肉片，變色後加入甜椒。

炒至甜椒變軟，加入蒜末、薑片等調料，炒勻。

最後加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，快速翻炒均勻即可出鍋。

不同的做法可能包括使用不同部位的豬肉（如五花肉、前腿肉或後腿肉）和添加不同的配料（如豆瓣醬、豆豉、芝痲等），以增加風味。此外，一些做法中會先將肉和甜椒分別炒熟後再合併翻炒，以確保肉質嫩滑和甜椒的脆嫩。