製作甜酒釀湯圓的步驟如下：
在鍋中加入適量的清水，然後燒開。
水燒開後，加入湯圓，根據個人食量添加適量的湯圓。
用勺子輕輕推動鍋底，防止湯圓粘鍋，待湯圓浮起時，表示湯圓已煮熟，可以撈出。
將煮熟的湯圓放入準備好的甜酒釀中，可以加入紅糖、紅棗、枸杞等增加風味。
根據個人口味，可以在湯圓中加入打散的雞蛋液，形成蛋花，然後攪拌均勻。
最後，可以根據需要勾入少許水澱粉，使湯汁稍微濃稠，然後關火即可享用。
甜酒釀湯圓的口感和風味可以通過添加的配料進行調整，如紅糖、紅棗、枸杞等，可以根據個人喜好進行選擇和搭配。