甜醋的做法有多種，以下是兩種不同的做法：
做法一：
準備番茄醬850克、番茄沙司660克、濃縮橙汁300克、冰花酸梅醬250克、檸檬一個、白醋適量、白糖適量、食鹽6克、老抽適量。
將番茄醬、番茄沙司、濃縮橙汁、冰花酸梅醬、白糖、白醋（白糖和醋的比例是1比3）、食鹽和老抽混合攪拌均勻。
熱鍋涼油，將調好的醬料倒入鍋中，加入檸檬片，小火熬製10分鐘。
熬製過程中需不停攪拌，防止糊底。最後勾入適量的水澱粉。
熬好後裝入盆中，封上明油，可保存半年。
做法二：
準備大米500克、白糖50克、清水適量。大米和白糖的比例是10：1。
大米淘洗乾淨後控乾水分，放入鍋中慢炒至米香味出，表面微微發黃。
準備開水5千克放涼，水和大米的比例是10：1。
準備紅蘋果一個，削皮後切成小丁。
將炒好的大米、蘋果丁和涼開水放入無水無油的玻璃容器中，加入一些高度白酒，密封發酵。
以上兩種做法均可製作甜醋，具體可根據個人口味和需求選擇。