在Photoshop中製作黑白照片有多種方法，以下是一些常用的方法：
轉為灰度模式。這是最直接的方法。在Photoshop中打開圖片，點擊「圖像」，然後選擇「模式」，再選擇「灰度」。這將把圖片轉換為黑白模式，此方法簡單實用，可以保留所有信息，但無法單獨調整特定顏色的表現。
降低飽和度。此方法首先打開圖片，點擊「圖像」，然後選擇「調整」，再選擇「色相/飽和度」。將飽和度滑塊向左調整至0，可以使圖片變為黑白。這種方法適用於全圖轉黑白，也可以針對原圖的顏色通道分別調整飽和度，保留某些顏色。
使用Lab模式。這種方法首先打開圖片，點擊「圖像」，然後選擇「模式」，再選擇「Lab顏色」。在Lab模式下，可以對不同的顏色通道進行更精細的調整，以實現特定的黑白效果。
使用「黑白」調整圖層。在Photoshop中打開圖片，選擇「視窗」，然後選擇「調整」。點擊「黑白」圖示，可以根據需要調整不同顏色的亮度，以創建黑白效果。此方法比較靈活，可以保留更多的細節和質感。
高級技術。包括複製高光和暗部，調整圖層混合模式，使用曲線工具等。這些方法可以增加圖片的對比度和質感，使黑白照片更加突出。
每種方法都有其特點，可以根據需要的效果和原始圖片的具體情況選擇合適的方法。