麪包
生吐司是一種源自日本的麪包，其特點在於使用特殊的配方和製作方法，使其具有獨特的口感和風味。以下是關於生吐司的詳細信息：
起源與含義：
生吐司最初由大阪名店「乃が美」在2013年推出。
在日語中，“生”字代表“直接喫就很好喫”的意思，也可以理解爲“新鮮的”。
特點：
配方不含雞蛋，含有大量淡奶油及黃油油脂，以及蜂蜜，增加了特有的甜味。
口感綿密柔軟，咬斷性和化口感俱佳，具有入口即化的特性。
使用高級麪包粉，通過湯種或中種等發酵方法製作，使麪包邊邊都很柔軟、易咀嚼。
與普通吐司的區別：
口感：生吐司柔軟溼潤，入口即化，散發出蜂蜜焦糖以及黃油相融合的醇厚香氣；普通吐司喫起來有些乾燥，本身並沒有味道。
製作原料：生吐司不使用雞蛋，而是添加大量的淡奶油、黃油以及蜂蜜；普通吐司採用雞蛋、高精麪粉和砂糖等作爲主要製作原料。
價格：生吐司因製作工藝和原材料的原因，價格通常比普通吐司要貴。
國內演變：
在國內，生吐司的配方和製作方法可能有所調整，以適應不同的麪粉和小麥品種，以及降低成本。
強調不加雞蛋，適合對雞蛋過敏的人羣食用。
綜上所述，生吐司是一種注重原料選擇和製作工藝的麪包，以其獨特的口感和適合特定人羣的特性而受到歡迎。