朱古力甜品
生朱古力是一種特殊的朱古力甜品，它的製作過程與傳統朱古力有所不同。以下是生朱古力的幾個關鍵特點：
原料與製作：
生朱古力在製作時加入鮮奶油、黃油、白糖等調料，這些成分賦予了生朱古力柔和的口感和豐富的風味。
與傳統朱古力不同，生朱古力的製作不需要加熱塑形，這一步驟保留了其「生」的特性，意味著它更加接近於原始食材的狀態。
定義與命名：
根據《朱古力類名稱相關的公正競爭規定》，生朱古力是指在朱古力加工品中，奶油占總重的10%以上，水分（包括奶油中的含水量）在總重的10%以上的產品。
在日本，生朱古力被稱為「nama chocolate」，其中「生」（nama）意味著「新鮮」，暗示了生朱古力不含任何添加劑，保質期相對較短。
口感與風味：
生朱古力的口感通常比傳統朱古力更為柔軟，這是因為加入了鮮奶油和洋酒等成分，使得整體風味更加柔和。
生朱古力的保質期相對較短，這是因為其「新鮮」的特性，強調了其與傳統朱古力不同的食用體驗。
綜上所述，生朱古力是一種結合了傳統朱古力和新鮮食材特點的甜品，它以其柔和的口感和豐富的風味吸引了眾多朱古力愛好者。