生拌豆腐是一種美味的家常菜，其製作方法如下：
準備豆腐：選擇一塊新鮮的豆腐，不需要焯水，保持原汁原味。如果豆腐較硬，可以輕輕將其切碎或搗碎，盛在盤中。可以選擇將豆腐放入冰櫃冷藏一段時間，這樣吃起來的口感會更加冰爽。
製作調味料：
將大蒜切碎放入小碗中，加入適量的糖和鹽搗碎。
加入香油、油辣椒和生抽，攪拌均勻。
準備輔料：
切一些香菜段和大蔥葉，如果不喜歡可以不放香菜。
如果喜歡，可以準備一些乾辣椒，將其攪成絲或小碎塊，用燒好的熱油澆在上面，釋放出乾辣椒的香味。
調味：
在豆腐上倒入調味料，確保豆腐均勻覆蓋。
加入兩勺生抽、一小勺蚝油，鹽要少放，因為生抽本身就有鹹味。
放入一點白糖，這樣可以讓味道更加鮮美，雖然吃不出來甜味。
最後加入陳醋，如果不喜歡酸味可以不放。
拌勻：使用手套或者筷子將豆腐和調味料拌勻，確保味道均勻分布。
這樣一道美味的生拌豆腐就完成了，可以根據個人口味調整調味料的種類和量，享受這道簡單又美味的家常菜吧！