生粉水是一種將澱粉與清水混合而成的物質，也被稱為濕澱粉。在澱粉與水混合後，澱粉會沉積在容器底部，形成粘稠的狀態。在使用時，需要將沉積在底部的澱粉撈起來與水一起攪拌，以便於塗抹在肉類等食材上，隨後進行炒或炸等烹飪過程。